Pecorino riserva

Ingredienti: latte di pecora – caglio – sale – fermenti lattici selezionati
Colore: paglierino
Sapore: salato/intenso
Stagionatura: 60/210 giorni
Peso:  Piccola Riserva da 1,5 kg a 1,9 kg circa – Media Riserva da 3 kg a 3,4 kg circa – Gran riserva da 6,4 kg a 6,8 kg circa.

I nostri consigli per abbinarlo al vino:
Il Pecorino Riserva si abbina a bianchi strutturati o rossi morbidi ed equilibrati: è il caso dello Chardonnay, un vino molto duttile o del Primitivo di Manduria, un vino di colore scuro molto intenso; al palato caldo, morbido e tannico al punto giusto. Gusti decisi che esaltano tutto il sapore intenso del formaggio.

 

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COD: Pecorino-Riserva Categoria:
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Formato

Gran Riserva (da 6,4 Kg a 6,8 Kg), Media Riserva (da 3 Kg a 3,4 Kg), Piccola Riserva (da 1,5 Kg a 1,9 Kg)

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